Om LCHF och tips till dig som ska börja

ost ingår i LCHF kost

I början tyckte jag det var svårt att hålla mig till LCHF-dieten. Vad skulle jag äta? Ägg, keso och skinka varje dag? Det kändes verkligen svårt att hitta på bra och varierande mat. Sen började jag utnyttja alla tips som finns ute på Internet, och då blev det plötsligt mycket lättare!

Jag tror faktiskt inte jag hade lyckats hålla ut mer än en månad om jag inte haft tillgång till Internet, så jag vill passa på och tacka alla bloggare och receptskribenter där ute som hjälpt mig, och säkert många andra, att klara mig igenom den tuffa omställningen till LCHF. Utan era tips, kunskap och inspiration hade jag inte kommit såhär långt!

Därför brukar jag också tipsa alla som funderar på att börja med LCHF att börja med att leta recept och mattips innan de börjar med dieten. Då är man bättre förberedd och har enklare att ta sig igenom den första tiden utan att bli stressad över vad man ska ha till middag eller fuska på lunchen när man har bråttom. Dessutom vet man vad kan har att förvänta sig och går inte in i LCHF med orealistiska förväntningar på kosten. Det låter ju nämligen rätt bra med fet mat, men man tänker inte så mycket på allt det andra man inte kan äta och vad man måste ersätta det med för att få i sig tillräckligt med energi.

LCHF kallas ju av vissa för njutningsmetoden, något jag vänder mig mot eftersom det ger en felaktig bild till de som vill börja med dieten. Visst, man får äta fett, men att låta bli rotfrukter, nybakat bröd, färsk pasta och nyplockad potatis är för de flesta allt annat än njutningsfullt. Sås, ost, smör och kött är inte de enda livsmedlen man kan njuta av, och det gäller att vara beredd på att offra de andra livsmedlen om man ska lyckas. Dessutom är det inte heller särskilt njutningsfullt att försöka få i sig allt fett som krävs för att kroppen ska få den energimängd den behöver. Men detta är inte så glamouröst eller kul att prata om. Då låter det bättre med njutningsmetoden.

För att ge en lite tydligare bild av vad Low Carb High Fat (LCHF) innebär så tänkte jag att vi ska titta lite närmre på hur den optimala kostsammansättningen ska se ut om man håller sig till strikt LCHF:

75% av all mat ska bestå av fett
20 % av maten ska bestå av proteiner
Endast 5% av maten ska utgöras av kolhydrater, men max 20-25 gram per dag.

Om man är medveten om vilken livsstilsförändring LCHF kommer innebära så har man större chans att lyckas tror jag!

Jag tror också man har större möjligheter att lyckas med metoden om man har någon i sin närhet man kan bolla idéer och tankar med. En annan person som också äter LCHF vet vad man går igenom och har kunskapen som krävs för att kunna ge bra råd. Så ta vara på de tips dina LCHF-vänner ger dig, en dag kan de komma till användning.