Krogbesök och fotbollsmatch

lax till middag
Kanske blir det något sånt här på krogen? Grönsaker med lax och någon god sås?

Snart ska jag gå ut med några vänner på en sportkrog. Vi ska titta på fotboll och äta god mat. Det ska bli kul! Men att gå ut och äta när man går på LCHF är inte alltid det lättaste, inte alltid så prisvärt heller eftersom man ofta får peta bort hälften av maten på tallriken.

Numer är jag visserligen ganska van och känner mig inte obekväm med att göra specialbeställningar eller fråga om det är mycket kolhydrater i maten. Det gjorde jag däremot i början och istället för att be om hamburgare utan bröd och pommes frites så petade jag bort brödet och pommesen.

Har man tur så kan det finnas en restaurang med LCHF-mat på menyn i närheten. Men det är inte alltid det finns och det är inte heller alltid man kan välja vilken restaurang man ska gå på om man vill göra sällskap med andra. Så istället är mitt tips att prata med personalen på den restaurang du ska på. Fråga om du kan få mer grönsaker, ost eller oliver istället för potatis, ris eller pasta. Kolla också på menyn och välj de maträtter som verkar innehålla minst kolhydrater men mycket fett. Lax brukar många restauranger servera till exempel och det är ett bra alternativ.

Jag kommer säkert hitta något på menyn på den restaurang vi ska på, men det är alltid lite bökigt att beställa även om jag som sagt börjar bli van. Förhoppningsvis blir det en trevlig kväll i alla fall och med bra fotboll. Vi ska ha en liten bettingtävling där vi tävlar mot varandra om vem som vinner mest pengar på matchen. Vi ska betta för max 100 kr var och den som kvitterar ut mest pengar i vinst efteråt vinner. Skulle vi alla förlora våra 100 kr så antar jag att man kan säga att det blev oavgjort 🙂

Inför matchen ska jag hålla koll på oddsen hos olika spelbolag och se var jag får bäst odds på de spel jag vill göra. Den här sidan brukar jag använda när jag vill jämföra olika odds. Jag vet inte riktigt hur insatta de andra är i odds, men jag hoppas jag har ett litet övertag tack vare det här oddsverktyget!

Kanske borde jag också försöka läsa in mig lite på lagen som ska mötas också. Det kan ju vara bra att ha lite kunskap om lagen och spelarna så att man inte bara gissar utgången på måfå!

Jag är ju en ganska tävlingsinriktad person så det känns jobbigt att ha gett sig in i en tävling jag inte känner mig helt hemma i med tanke på att jag inte kan så mycket om lagen i fråga, men jag antar att det är tävlingsinstinkten i mig som samtidigt fått mig att tacka ja till vadet så det är bara att börja plugga på om jag inte vill förlora det här utan kamp. Men som sagt, denna webbsida tror jag kommer bli till bra hjälp i kampen om segern!

Just det, nu när jag skrev ordet kamp kom på att jag inte berättat om att jag börjat gå till en sjukgymnast. Jag fick ont i ett knä för ett tag sen under en löptur och smärtan ville inte ge med sig så tillslut fick jag gå till läkaren som remitterade mig till en sjukgymnast. Så nu håller jag på att kämpa med att få ordning på knäet igen och i väntan på det så blir det inga mer löprundor. Istället har jag börjat promenera och göra mina övningar. Trist, men förhoppningsvis ska det bli bra.

Nu längtar jag till sängen och min bok. Just nu läser jag ”Öppnas i händelse av min död” av Liane Moriarty som är jättespännande. Ett relationsdrama man fastnar i.

Vad är hälsosamt och inte?

Uppiggande kaffe

Det har varit en usel dag i dag. Har ätit för lite, eller för lite fett snarare. Min kokosolja tog slut i går kväll och på lunchen hann jag inte springa iväg och köpa ny. Så till lunch fick jag klara mig utan kokosolja, men det blev i alla fall ett kycklingbröst med grönsaker, lite nötter och en sån där liten ost i röd förpackning. Kände dock att det inte räckte utan var småhungrig hela eftermiddagen och humöret var på botten.

Bättre blev det inte när jag åkte till affären för att handla efter jobbet. Där hade de inte det märke på kokosolja som jag brukar köpa, och nu när jag vant mig vid smaken på det märket gillar jag inte de andra. Så nu har jag fortfarande ingen kokosolja.. Jag hoppas jag hinner springa iväg på lunchen i morgon och handla. Butiken vid jobbet brukar ha den sorten jag gillar.

Jag har inte skrivit så mycket om kokosolja i bloggen tidigare. Det är ett omtvistat livsmedel. Många menar att det är nyttigt och särskilt LCHF:are brukar framhärda att det är en bra fettkälla. Andra menar att det inte alls är särskilt nyttigt utan tvärtom ganska skadligt. Själv tror jag mer på de som hävdar att kokosolja innehåller för mycket mättat fett och jag planerar att byta ut koksoljan till olivolja. Just nu är jag dock inne i min kokosperiod och vill inte byta ut den än.

Om du funderar på att börja äta kokosolja så rekommenderar jag att du först gör lite research för att bilda dig en uppfattning om det verkar hälsosamt eller inte. Jag är ingen forskare eller expert på näringsämnen så jag vill inte råda någon till varken det ena eller det andra.

Det verkar dock som att de flesta fortfarande är eniga om att till exempel olivolja är en bra fettkälla, samma sak med nötter. Så jag ska nog snart börja äta mer av det istället.

När det gäller mat är det ganska komplicerat att veta vad som är bra och inte bra att äta. Kostråden i tidningarna kan skifta från vecka till vecka. Det händer också att experter inte bara är oeniga om hur farligt ett ämne är, de kan till och med ha vitt skilda åsikter kring om ämnet överhuvudtaget är farligt eller inte. Hur ska man som konsument förhålla sig då?

Sen har vi alla de rapporter som visar att en produkt kan orsaka cancer, men samtidigt skydda mot andra sjukdomar. Vad ska vi välja då? Risken att få cancer eller risken att få någon av de andra sjukdomarna? Ibland känns det som att allt vi stoppar i oss är en risk och det är en ganska deprimerande tanke.

Jag förstår att livsmedelskunskap inte är någon statisk kunskap utan att den förändras i takt med att man utvecklar bättre forskningsmetoder. Men som konsument blir man rätt förvirrad av alla svängningar i rönen som kommer.

Det är inte bara livsmedelsprodukter som det kommer råd och rön om. Dieter som LCHF forskas det också på och det är inte alltid forskarna kommer fram till samma slutsatser. Därför är det så viktigt att själv läsa på innan man går in i en diet så att man kan bilda sig en helhetsbild av fördelarna och nackdelarna med en viss viktminskningsmetod.

Tyvärr måste jag erkänna att jag själv varit ganska slarvig på den punkten. Jag gav mig in i LCHF utan att ägna någon större tid åt att ta reda på om det är farligt eller rekommenderat av hälsoexperter. Egentligen har jag nog själv brutit mot många av de råd jag givit i bloggen, men så är det väl, man lär sig av sina misstag och utvecklas hela tiden.

Nej, nu ska jag gå på en promenad och sen lägga mig i sängen och läsa lite innan det är dags att sova. I morgon hoppas jag det blir en bättre dag!

Kolhydratrika matfantasier

Sug efter kolhydraterVarning: Känsliga LCHF:are varnas för att detta inlägg kan komma (läs kommer) att göra dig sugen på pasta, ris, potatis, bröd och andra livsmedel med mycket kolhydrater.

Så, nu är ni varnade för kommande innehåll, och om du vet att du lätt frestas av tankar på kolhydratrika livsmedel så är det nu du ska sluta läsa 🙂

Som LCHF:are blir jag då och då intensivt sugen på kolhydrater. Plötsligt kan jag komma på mig själv med att sitta och fantisera om en middag med hemlagad stek, sås gjord på steksky, vinbärsgelé och alldeles nykokt potatis till det. Ibland kan jag till och med fundera över middagsmat utan att komma på en enda maträtt som inte består av pasta. Jag vet inte varför det blir såhär. Är det för att jag tänker på att jag inte får äta kolhydrater? Beror det på att kroppen vill ha dem, eller är det hjärnan som spelar mig ett spratt eller att jag bara saknar smaken?

Egentligen är jag ju inte särskilt förtjust i potatis. Att vara utan potatis under långa perioder har aldrig varit ett problem innan jag började med LCHF. Nu kan jag bli så sugen att jag riktigt kan känna potatissmaken i munnen eller få upp den ena potatisrätten efter den andra i huvudet. En gång när det var som värst började jag fantisera om en hel buffé med olika potatisrätter. Där fanns nykokt färskpotatis, frasig klyftpotatis, hasselbackspotatis, potatisgratäng, potatismos, potatiskroketter, pommes duchesse, potatissallad och kroppkakor på bordet.

Ett annat livsmedel jag kan bli galet sugen på är bröd i alla dess former. Limpsmörgåsar med smör och ost, en naturell nygräddad ostfralla, pizza och baguette med brieost kan börja snurra runt i tankarna när brödsuget kommer.

Det som förvånar mig mest är att det inte är sötsakerna jag saknar mest, utan det jag främst blir sugen på är bröd, pasta, potatis och ris. För mig hjälper det att prata om det jag är sugen på, att fantisera klart och prata om det och sen lägga tankarna åt sidan.

En annan sak som hjälper är att laga den mat jag förknippar med livsmedlet jag är sugen på, exempelvis pastarätter fast utan pastan. Istället får man ha något annat tillbehör med mindre kolhydrater. Pastan byter jag ibland ut mot hemgjord zucchinipasta till exempel, eller så kompletterar jag pastasåsen med färska grönsaker.

Bröd är däremot svårt att hitta ett substitut till. Men det kan hjälpa att ta en skiva ost eller skinkbit istället.

Att dricka vatten är också ett bra sätt att dämpa suget, även om det inte är någon mirakelmetod. Vill man ha smak kan man ha i lite färskpressad citron eller lime. I nästa inlägg tänkte jag berätta mer om vad man kan göra för att minska kolhydratsuget. I framtiden hoppas jag dock att forskarna lyckas komma på ett riktigt mirakelpiller som håller hungern och matsuget i schack utan att orsaka några biverkningar. Tänk vad enkelt det skulle kunna vara att hålla vikten då!

Välkommen till en LCHF:ares vardag!

fisk lchfKanske har du precis som jag läst en massa fantastiska artiklar, blogginlägg och böcker om hur mycket man går ner i vikt med LCHF? Det gör man visserligen också, i alla fall så har det fungerat för mig. Däremot läser man inte så mycket om hur jobbigt det är att stoppa i sig allt det där fettet man måste få i sig när man går på en sådan här kolhydratfattig kost! Därför har jag startat den här bloggen, för att berätta om både det bra och det dåliga med LCHF.

Jag vet inte riktigt när LCHF blev så populärt, men jag hakade inte på trenden direkt utan det var först flera år efter att mina väninnor hade börjat och hunnit hoppa av flera gånger om som jag bestämde mig för att ge dieten ett försök. Jag hade aldrig testat någon annan bantningsmetod tidigare, men tyckte att om jag nu skulle testa någon så var LCHF det rätta valet eftersom man inte behöver avstå från goda såser eller kött.

Sagt och gjort, jag började utesluta kolhydrater ur kosten och öka fettintaget. Redan efter ett par veckor märkte jag skillnad och nu har jag hållit på med LCHF i ett halvår och har gått ner sex kilo och känner mig både lättare och piggare. Om jag slarvar med maten och får i mig för lite fett så känner jag mig dock väldigt trött och orkeslös, så det gäller att vara noga!

Nu efter ett halvår som LCHF:are känner jag mig redo att börja blogga om min resa mot ett hälsosammare liv. Jag hade ett par trivselkilon jag ville bli av med och jag hade aldrig anat att jag skulle må så mycket bättre både psykiskt och fysiskt av att bli av med dem. Genom att tappa lite i vikt så blev jag också motiverad att börja träna så nu har jag börjat springa två gånger i veckan för att få lite kondition.

Jag vet att det finns mängder med bloggar om hälsa, bantning och träning där ute, förmodligen kommer också min blogg att bli en i mängden så om någon överhuvudtaget hittar hit blir jag glad! Skicka iväg ett mail om du har frågor!